Das waren doch mal gute Neuigkeiten zum Wochenbeginn! Wie das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) am Montag bekannt gab, ist der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch 2020 in Deutschland auf ein Rekordtief gesunken. Mit 57,3 Kg pro Person war der Konsum so niedrig wie noch nie seit Berechnung des Verzehrs im Jahr 1989. Auch die Fleischproduktion und der Außenhandel verzeichneten einen Rückgang.[1]
Nun war im Pandemiejahr 2020 ja alles irgendwie anders, sind die Zahlen also keine Rede wert? Nein, sogar im Gegenteil. Denn eine Studie der Europäischen Union zum Einfluss der Covid-19-Pandemie auf das Ernährungsverhalten der Bürger:innen in der EU zeigt: Während alle Länder einen leichten Anstieg des Fleischkonsums verzeichneten, ging er in Deutschland und Frankreich zurück. [2] In Deutschland – wie wir jetzt wissen – sogar auf ein Rekordtief.
Das macht die ganze Sache so spannend und wirft die Frage auf: Wie kommt’s?