Seit über 15 Jahren lebe ich vegan – eine Entscheidung, die mein Leben tiefgreifend verändert hat. In dieser Zeit habe ich unzählige Erfahrungen gesammelt und gelernt, wie vielseitig, gesund und erfüllend eine pflanzliche Ernährung sein kann. In diesem Artikel teile ich meine fünf wichtigsten Erkenntnisse und Tipps für alle, die vegan leben oder es ausprobieren…
Schlagwort: vegan
In den Industrienationen essen die Menschen deutlich mehr Fleisch, als es von nationalen und internationalen Ernährungsorganisationen empfohlen wird. Allein in Deutschland ist der Konsum von Fleisch mit 60 kg pro Jahr und Person doppelt so hoch, wie es die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) rät. Das bleibt nicht ohne Folgen, denn ein hoher Fleischkonsum, insbesondere…